Hongarije heeft een landklimaat met warme zomers en koude winters. Het regent er voldoende. Dat maakt dit klimaat goed voor wijnbouw. Al sinds de Romeinen is er een uitgebreide wijncultuur aanwezig. In tijden van het communisme raakte de wijnbouw in verval. Men ging voor kwantiteit en niet meer voor kwaliteit. Inmiddels ligt die tijd ver achter ons en is sinds de jaren negentig de kwaliteit van wijnbouw weer in de lift. Door middel van een strenge wijnwetgeving en met behulp van investeerders is het de nieuwe generatie van Hongaarse wijnboeren gelukt weer mee te tellen. De wijnregio’s produceren zeer verschillende wijnen (zoals men dat ook ziet in een land als Frankrijk).

De belangrijkste inheemse druivenrassen zijn de Kadarka, Kékfrankos, Zweigelt en Kékoportó. Er zijn inmiddels ook steeds meer wijngaarden te vinden waarop de internationaal bekende rassen staan, zoals Pinot Noir, Merlot en Sauvignon blanc.