Scherr – Riesling QbA – “Vom Rotliegend”
€12,75
Een karaktervolle, droge Riesling afkomstig van meer dan 40 jaar oude stokken die wortelen in een van de oudste en meest bijzondere bodems van de Pfalz: het Rotliegend.
Dit roodkleurige, schieferachtige gesteente geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en kruidige spanning — een echte terroir-Riesling met persoonlijkheid.
Beschrijving
Riesling “Vom Rotliegend”
Een karaktervolle, droge Riesling afkomstig van meer dan 40 jaar oude stokken die wortelen in een van de oudste en meest bijzondere bodems van de Pfalz: het Rotliegend. Dit roodkleurige, schieferachtige gesteente geeft de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en kruidige spanning — een echte terroir-Riesling met persoonlijkheid.
Geur & Smaak
In de neus vind je een subtiele kruidigheid, gevolgd door een elegante, rijpe perzikaromatiek die typisch is voor klassieke Riesling. In de mond is de wijn strak, mineraal en verfijnd, met een droge stijl en een lange, zuivere afdronk. De kruidige toets van het Rotliegend maakt hem nét even anders dan de standaard Pfalz-Riesling.
Herkomst & Vinificatie
- Wijngaard: Burrweiler Altenforst
- Bodem: Rotliegend (schieferachtig gesteente)
- Oogst: 100% handgeplukt
- Opvoeding: Vergisting en rijping in roestvrijstaal
- Extra: Lang hefcontact voor extra diepte en textuur
Foodpairing
Deze Riesling komt prachtig tot zijn recht bij:
- fijn gekruide gerechten,
- gevogelte,
- gestoomde vis,
- lichte gerechten met romige, lichte sauzen.
Een veelzijdige wijn die zowel gastronomisch als solo schittert.
