Scherr – Chardonnay Spätlese feinherb
€12,75
Een elegante Chardonnay uit de Pfalz die ondanks zijn classificatie feinherb verrassend dicht tegen een droge witte wijn aanleunt.
De natuurlijke, subtiele restzoet is perfect in balans met de milde zuren, waardoor de wijn fris, rond en bijzonder toegankelijk blijft.
Beschrijving
Chardonnay Spätlese feinherb
Een elegante Chardonnay uit de Pfalz die ondanks zijn classificatie feinherb verrassend dicht tegen een droge witte wijn aanleunt. De natuurlijke, subtiele restzoet is perfect in balans met de milde zuren, waardoor de wijn fris, rond en bijzonder toegankelijk blijft.
Herkomst & Terroir
De druiven komen uit de Hainfelder Letten, een wijngaard met kalkmergel en muschelkalk. Deze bodems geven de wijn zijn zachte structuur, lichte mineraliteit en een verfijnde, Bourgondische signatuur.
Geur & Smaak
In de neus opent de wijn met een fijne bloemengeur en aroma’s van rijpe ananas. In de mond is hij rond, zacht en elegant, met een subtiele zoetheid die vooral dient om het geheel af te ronden — niet om zoet te smaken. Daardoor voelt hij voor veel wijnliefhebbers eerder aan als een droge, volle Chardonnay met een vriendelijke, romige afdronk.
Vinificatie
De wijn wordt vergist en opgevoed in roestvrijstaal, gevolgd door een lang hefcontact voor extra diepte en textuur.
Foodpairing
Deze Chardonnay is een ideale keuze bij:
- Wit vlees (kip, kalkoen, kalf),
- Pasta met romige of rijke sauzen,
- zachte kazen,
- of gewoon als stijlvolle borrelwijn.
